CHAMPIÑONES RELLENOS DE JAMÓN Y AJO

Hola aquí estoy estrenando la aplicación del Movil con una receta muy sencilla y rápida
INGREDIENTES
Champiñones
Ajo
Jamón Serrano
Aceite

PREPARACION
Limpiaremos los champiñones y les quitaremos el tallo y vamos a saltearlos en una plancha o sartén.
Cortar el jamón Serrano y el ajo en trocitos muy pequeños y los salteamos un poquito para q suelten el sabor
Con ayuda de una cuchara ponemos un poco del relleno de ajo y jamón dentro de cada champiñón ,están listos para comer espero q os gusten
Gracias y q tengáis un buen día!!

HOJALDRES MEDITERRÁNEOS

Bueno esta es una de las recetas de DELICIAS AL HORNO del fasciculo 1 , pero yo le añadi alguna variación , como todo el mundo puede hacer.
En la receta viene para 8 hojaldres yo saque 6 de cada lamina de hojaldre que por cierto es de la marca rana, que luego esta muy bien que en sus cartones te vienen mas recetas , y eso siempre esta bien , bueno al lio que siempre me lio jajaj
Es una receta super sencilla y rápida que te puede sacar de algún apuro la verdad y es sana así que mas podemos pedir .

INGREDIENTES
para 12 hojaldres si es para 6 pues la mitad xd

2 laminas de hojaldre
tomates cherri
queso de cabra
anchoas en aceite de oliva
aceitunas negras laminadas
aceitunas verdes rellenas
jamón en tacos
salsa pesto
queso rallado

PREPARACIÓN

Es tendemos la masa de hojaldre ya digo que a mi por cada masa me salieron 6 hojaldres
Bueno hacemos los rectángulos y dentro marcamos otro rectángulo para que queden los bordes , yo unte todo bordes incluidos con salsa pesto
y luego es ir poniendo cada uno al gusto , pero bueno os cuento.
Yo lamine los tomate cherri y les esparcimos por alguno de los hojaldres, puse alguna anchoa , aceitunas laminadas por encima y para terminar queso rallado para que cuando se funda se una todo .
Otros les puse la salsa pesto, 2 trocitos de queso de cabra por encima las anchoas y las aceitunas laminadas.

Es cierto que si echáis por toda la masa de hojaldre la salsa pesto , a la hora de la presentación queda mas feo por que se oscurece y parece que se a quemado pero no es así eeeeeeeeee, y también hay que tener cuidado de la sal , y digo esto por que por ejemplo yo me pase un poco , por que al hojaldre que le tocaba todo , entre la salsa pesto , las anchoas , y las aceitunas verdes rellenas .... estaban buenos pero ..... un poco salado yo diría así que cuidado eee jajaj

bueno mientras los vamos haciendo ponemos el horno a precalentar a 200º y aquí os voy a poner el tiempo del libro que seria 20 min , y digo esto por que como tengo un horno rarito .. si rarito ,, por que calienta mucho o no se que le pasa que yo en todo lo que hago tengo que tener cuidado del horno por que me lo hace en la mitad de tiempo , y en esto no es problema pero en los postresss tienes que andar mas al hojo para que no se quemen. , de todos modos en el hojaldre se nota mucho cuando ya esta .
Bueno espero que os animéis , y que compartais con migo vuestros ingredientes favoritos para poner en el hojaldre mediterraneo . gracias.

CARACOLAS, CON CHAMPIÑON , CHORIZO Y TOMATE NATURAL.

Hola , hoy os quería mostrar una receta sencilla, y que lo mismo mucha gente ya la hizo , pero tengo que decir que para mi es la primera vez que junto estos ingredientes en la pasta , no se a dado el caso ,xd bueno empecemos.Tengo que decir antes de nada que yo las cantidades para la pasta , me acostumbrado a cogerlas con una taza que ya os enseñare , es de café jaja y es de cebra , muy gracioseta ella , bueno al lio.

INGREDIENTES PARA 2 PERSONAS

pasta, en mi caso caracolas y 2 tazas
chorizo , a mi me gusta picante
una lata de champiñones laminados
cebolla
aceite
ajo
sal
tomate natural( os dejo una foto del bote de tomate del lidel)

PREPARACIÓN

Cocemos la pasta con un poco de aceite y sal , aunque yo soy de las que si tiene a mano abecren , echaría media pastilla ,pero en este caso no tenia y le eche unas especias de pasta, una vez que están al dente las escurrimos.
En la misma cacerola , yo hago todo , así manchamos menos , bueno echo aceite, ajo , y cuando esta apunto de ponerse a dorar, echo la cebolla , se pocha un poco , y echo el chorizo en taquitos muy pequeños para que así se puedan meter por las caracolas, cuando a soltado bien el aceite el chorizo echamos el champiñon la minado que habremos escurrido antes , que a nadie se le ocurra echarlo con el caldo jajaja, dejamos que coja todo un poco el sabor , le añadimos el tomate natural , que en mi caso lo compre en el lidel creo de una de esas veces que viene comida de Italia,( si mal no recuerdo fue esa)dejamos que todo repose un poco , echamos una pizca grande de sal y una pizca pequeña de azúcar para controlar la acidez del tomate natural y a la vez no dejarlo soso, por que no veas como chupa el champiñon ,también le eche en ese momento un poco de pimentón picante , pero por que a nosotros nos gusta con todo el picante , xd damos unas vueltas mezclando bien los sabores , y añadimos la pasta que simplemente lo dejamos un minuto para que se caliente la pasta , para que se valla metiendo el tomate por dentro , en fin que coja sustancia, y listo hay tenemos nuestro plato de pasta diferente .
Espero que os guste que os animéis hacerlo y a compartirlo conmigo , gracias

fotosss

Hola os voy a ir adelantando unas fotos de cosas que tengo que subir vale!!!! , lo siento es que ando muy mal de tiempo , y buff tengo mas cosas que subirr....jajja





MACARONS

PASTELITOS DE NATA

HOJALDRES MEDITERRANEOS
HOJALDRES MEDITERRANEOS
MACARONS SIN MONTAR

TARTA DE LIMON


OSITOS DE BIZCOCHO AZUL DE LIMON



PASTELITOS RELLENOS DE CREMA PASTELERA Y NATA


MADALENAS DE FRAMBUESA Y DE BIZCOCHO AZUL


HOJALDRES MEDITERRANEOS

TARTA GUINES

PRIMERAS 3 ENTREGAS DE DELICIAS AL HORNO

Hola chi@s  estoy super emocionada ,me suscribi el dia 30 de agosto a la coleccion DELICIAS AL HORNO (bueno no yo si no mi niño me la regala)y hoy dia 13 de septiembre me han llegado , creo que si me hubieran hecho una foto cuando e visto los dos papeles de aviso de correos os echariais unas risas , si, si , lo digo en serio , por que os cuento , veo los avisos y miro el relog y son las 14:20 y resulta que cierran a las 14:30 y no habren por la tarde asi que o me dava mucha prisa o tenia que esperar a mañana , y hoy es mi dia de descanso del trabajo asi que , os imaginais a que velocidad e ido a correos jajjaj volando , pero e llegado a tiempo y si no llega a ser por que venian las cajas muy bien pegadas os aseguro que las huviara habierto de camino , soy muy impaciente jaja.
No es novedad el contenido puesto que en un paquete me biene el primer fasciculo y en la otra caja me biene el segundo y el tercero y  creo yo que casi todo el mundo a que le interese esta coleccion  ya sabe su contenido pero por si a caso yo os le pongo, de todos modos ire haciendo esto con todas las entregas que me vallan llegando , por si alguien no la a podido hacer por el dinero o lo que sea , pues os pongo las recetas que bienen y si quereis alguna pues me la pedis y os la emvio o os la pono por aki


PRIMER FASCICULO DE DELICAS AL HORNO
compuesta por :
* 6 moldes de silicona para cupcakes o madalenas
SUMARIO DE RECETAS
*Cupcakes glaseados  
*Focaccia de tomillo y romero  
*Macarons
*Pastel Saint Honoré
*Hojaldres mediterraneos
*Galletas de jengibre
*Coulant de chocolate
*Como preparar pasta choux
*Uso de los moldes de silicona

SEGUNDO FASCICULO DE DELICIAS AL HORNO
compuesta por :
*Molde rectangular plumcake verde
SUMARIO DE RECETAS
* Milhojas de fresas
*Galletas de mermelada
*Tarta sacher
*Pan de queso y aceitunas
*Tarta tatin
*Bollos ingleses
*Pizza margarita
*Bizcocho de limon
*Como preparar masa para pizza
*Trabajar con levadura

TERCERA ENTREGA DE DELICIAS AL HORNO
compuesta por :
*Molde redondo quiche azul
SUMARIO DE RECETAS
*Tarta de santiago
*Galleta anzac
*Pan de pasas alsaciano 
*Muffins de frambuesa
*Tarta de limon
*Quiche lorraine
*Florentinas
*Tortas de avena
*Base de masa quebrada
*Hornear con chocolate

Los colores de las recetas estan basado en la clasificacion que hacen ellos de:

PASTELES TRADICIONALES

GALLETAS Y PASTELITOS

PASTELES PARA CELEBRACIONES

POSTRES

PANES Y TARTAS SALADAS

ALTA RESPOSTERIA

PREPARACION Y HORNEADO  y de aqui se compone de TECNICAS, INGREDIENTES Y UTENSILIOS
Buneno espero que si teneis alguna preguntilla o si quereis que suba alguna receta me lo digais ,estar tarde empezare hacer cositas y ya os las subire para que las veais, gracias

EMPANADA DE ATUN

EMPANADA DE ATUN LISTA EN 20 MINUTOS

INGREDIENTES
1 Lata fritada
2 latas de atun
1 paquete de masa quebrada en el que bienen 2 masas
1 huevo para pintar luego la masa



PREPARACION

* Primero estiramos las dos masas, reservamos la que va de tapadera, y la que ponemos de base la pinchamos con un tenedor para que la masa no suba


















* Repartimos por toda la masa pero sin llegar a los bordes la lata de fritada













*Repartimos las dos latas de atun pero sin llegar a los bordes














* Tapamos con la otra masa y con un tenedor pillamos el borde de las dos masas, pinchamos un poco para que no se abolse luego en el horno , y pintamos con el huevo , tendremos el horno precalentado sobre 200º la metemos durante 15 minutos mas o menos segun vuestro horno




















*Dejamos enfriar que ahora en verano nos cuesta mas la verdad y lista para comer

UN PEDACITO DE TI

TE DOY UN PEDACITO DE MI

Hola a tod@ y buenas noches , ya se que este blog empezo siendo de cocina , pero me gusta compartir con vosotr@s las cosas que compro y asi daros mi opinion , me encantaria que alguna vez alguien se animara a comentar algo , nose a que os implicarais con migo, a lo mejor es que no resulta demasiado interesante el blog y por eso tampoco pasa,si es asi tambien me gustaria saberlo , asi que tambien os pido alluda , si alluda, para saber que aunque a mi me guste subir las cosas y compartirlas , saber que a alguien le gusta, para poder llegar a tod@ vosotr@ de alguna manera , digamos que en parte para sentirme correspondida.
Tal vez parezca descarado o nose el llegar y escribir esto de pedir que la gente que pasa por aqui se implique , que no es obligacion , simplemente me gustaria, bueno siento haberlo escrito y compartido con vosotros al animaros a que comenteis las cosas y asi tener un pedacito de la gente que pasa por aqui y que incluso les gusta , pero tambien lo necesitaba.
Muchas gracias y cuento con vosotr@s

FILETES RUSOS CON PATATAS FRITAS

Hola ,hoy os traigo filetes rusos con patatas fritas , que se me paso subirla ja ja
Espero que os vaya gustando las cosillas que podéis encontrar, todavía son pocas pero siempre se empieza por algo no?bueno gracias por estar hay .... pero estáis no ?? preparados !! pues empezamos , a ponerse el mandil para no mancharnos y manos a la obra.

INGREDIENTES

• 250 g Carne picada
• 1 ajo
• una pizca perejil
• un chorro de vino blanco o cerveza
• pizca de sal
  
• pan rallado (para ligar todo ,osea que quede compacto)
  
• 2 patatas
• aceite
• 1 o 2 huevos (de pende de como sean)
  

PREPARACIÓN

Ponemos en un bol la carne picada

1. En un plato batimos los huevos, y le añadimos el ajo cortado en trocitos, le añadimos las especias y la sal
   
2. Agregamos la mezcla del huevo y la especias a la carne picada,lo repartimos bien con un tenedor para que vaya cogiendo el gustillo la carne picada
3. Después le añadimos el vino blanco o la cerveza lo que hayamos elegido, lo envolvemos y lo dejamos macerar un rato
   
4. Pelamos y lavamos las patatas, y las cortamos para patatas fritas
5. Yo os diría que fuéramos calentando el aceite mientras cortamos las patatas , si no es mucha cantidad claro , y primero echamos las patatas que tardan mas en hacerse , cuando estén medio echas , ya nos ponemos con los filetes
6. Forma rápida y practica para hacerlos, cojamos una porción con una cuchara o tenedor lo que nos pille mas a mano , pero que sea bastante grande y lo aplanamos con las palmas de las manos , lo pasamos por la harina y a freír , yo soy de las que primero solo deja que se seye la carne y luego la doramos osea a dos vueltas por decirlo de alguna manera , primero por un lado y luego por otro sellado y luego vuelta y vuelta para dorarlo , ja ja como me enrolle con esto ja j ja pero seguro que me entendisteis de sobra
   
7. Lo emplatamos con unas patatillas y listo a comer que se enfría
   

TORTILLA DE PATATA

INGREDIENTES

• 5 Patatas
• 1 Cebolla
  
• 6 Huevos
• Sal
• Aceite

PREPARACIÓN

1. Pelamos las patatas, y las lavamos, las cortamos en juliana
2. Ponemos una sartén profunda con abundante aceite y dejamos que se caliente
3. Echamos las patatas en la sartén
   
4. Picamos la cebolla en juliana y la agregamos a las patatas de la sartén
5. Dejamos que se pocha todo bien
   
6. Una vez que veamos que la patata se parte , lo ponemos a escurrir
7. Batimos los huevos ,y añadimos la patata y cebolla , lo envolvemos bien y echamos sal
8. Ponemos un poco de aceite en la sartén , y echamos la mezcla , que no se nos olvide tener un plato plano grande cerca jaja para darla la vuelta , vuelta por el otro lado cuando este doradillo y listo
   

ALBONDIGAS CON PAPAS , EN SALSA DE TOMATE Y VINO TINTO

INGREDIENTES

• 500 g Carne picada
• 2 Patatas
• 3 Huevos
  
• 1 Brik pequeño de Vino blanco
• 1 Buen chorro de vino tinto
  
• 1 Bote de tomate frito
  
• 1 Puño de Pan rayado
• 1/2 Cebolla
  
• 1 o 2 Dientes de ajo
  
• Sal (al gusto)
  
• Pimienta negra , blanca o rosa (al gusto)
• Orégano y perejil (al gusto)
• Harina (para pasarlas antes de la sartén)

PREPARACIÓN

1. Ponemos en un bol la carne picada
   
2. En un plato batimos los huevos, y le añadimos el ajo cortado en trocitos, le añadimos las especias y la sal
   
3. Agregamos la mezcla del huevo y la especias a la carne picada,lo repartimos bien con un tenedor para que vaya cogiendo el gustillo la carne picada
4. Después le añadimos el vino blanco , lo mezclamos y dejamos macerar 15 minutos , aunque también depende de si tenéis tiempo o si vais con prisas jaja, pero minimo 5 min que si no..... no coge na de sabor
   
5. Cuando ya lo tenemos macerado añadimos el pan rallado , eso vosotras lo vais haber enseguida , por que lo ira chupando y así quedara toda una mezcla contundente.
6. Ya es hora de hacer las bolitas y pasarlas por la harina
7. Pelamos y partimos en dados las patatas y reservamos
   
8. Ponemos el aceite en una sartén con bastante profundidad
9. Cuando este caliente echamos las albóndigas, y ala, freír por todo los lados.
10. Cuando estén doradas , las retiramos y las ponemos en un plato , retiramos el aceite de la sartén pero la reservamos para seguir con ella
11. Dije lo de retirar el aceite por que seguro que han quedado posos , pero ahora como lo colamos para haberlo retirado , pues ya esta listo para volver a echarlo y freír las patatas
    
12. Mientras se fríen las patatas ,picamos la cebolla en juliana y la echamos a la sartén , y dejamos que se pocha
13. Echamos un poco del vino tinto , y luego agregamos el tomate frito
    
14. Damos unas vueltas y echamos el resto del vino tinto , no os lo habréis bebido no ?' echaros una copa vosotr@s así le catáis mientras cocináis ajjaa dejamos que repose un poco
    
15. Le añadimos las albóndigas y las patatas, y lo dejamos unos 5 minutos mientras todo coge el sabor , apagamos el fuego y ay se queda con el calorcito .mmmm habréis ido probando como iba la salsa y todo no ?? hay que hacerlo , y vemos que tal esta de sal y esas cosas

Espero que la proveéis y que os queden muy buenas